Pudim de coco da Cris

Sei que estamos numa estação quente e que a boa forma é para se manter, mas a verdade é que é difícil resistir a uma boa sobremesa! Por isso, hoje brindo-vos com este delicioso pudim de coco. Fácil de preparar, com uma consistência cremosa e fresca.

Ingredientes

• 2 Latas e leite condensado
• 2 Latas de leite de coco
• 10 Ovos
• 200 gr de coco ralado
• 2 Colheres de sobremesa de baunilha
• Caramelo líquido q.b

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e despeje a mistura numa forma de buraco caramelizada. Leve ao forno em banho-maria durante aproximadamente 40 minutos. Aguarde que arrefeça e desenforme. Sirva fresco.

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Bom apetite!