Bolo de amêndoa

Sabia que as propriedades das amêndoas são muitas, assim como os benefícios que elas trazem à saúde? Pois elas contêm fósforo, cálcio, vitamina B2, fibra, proteínas, vitamina E e poucas gorduras que são do tipo monoinsaturados e polinsaturadas. Então que tal um bolo de amêndoa?Simples,saboroso e nutritivo!
 
Ingredientes:

• 100 gr de miolo de amêndoa triturada
• 4 0vos + 3 gemas
• 175 gr de açúcar
• 80 gr de farinha com fermento
• 100 gr de manteiga
• Um pouco de leite
• Amêndoa palitada q.b
• Leite condensado cozido                              

Preparação:
Misture o açúcar com a manteiga, de seguida os ovos e as gemas batidas. Acrescente a farinha e o miolo de amêndoa alternado com o pouco de  leite. Verta a mistura numa forma de bolo inglês untada de manteiga e polvilhada de farinha. Vai ao forno aproximadamente 35 minutos à temperatura de 180º.Desenforme e depois de frio forre com o leite condensado e decore com a amêndoa palitada.

                                                                                                          Bom apetite!