Com a chegada do ano Novo, nada melhor do que comer uma sobremesa doce, para adocicar todo o ano de 2011.A proposta é Bolo de Cenoura, nutritivo e saboroso.
Ingredientes:
2 Chávenas de chá de açúcar
2 Chávenas de chá de Farinha com fermento
1 Chávena de chá de óleo
3 Chávenas de chá de cenoura ralada crua (equivalente a + / – 3 cenouras médias)
4 Ovos
Açúcar confeiteiro q.b.
Modo de prepararação:
Junte num recipiente a cenoura ralada, o óleo e as gemas e passe a varinha mágica.
De seguida ponha o açúcar e mexa bem. Vá vazando a farinha peneirada e continue a bater. Por fim envolva as claras em castelo. Leve ao forno à temperatura de 180º numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha durante aproximadamente 40 minutos. Quando o bolo já estiver frio espalhe por cima o açúcar confeiteiro.
Bom apetite!
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